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熟成香が目覚める古酒十年

秘蔵純米古酒 十年

◉熟成香が目覚める古酒十年

酒造好適米の頂点に君臨する『山田錦』を惜しげもなく全量使用した純米原酒の10年熟成です。木戸泉酒造の古酒が徐々に熟成を深め味わいが出てきています。香り、色合い、飲み口が熟成酒として飲み頃になる瞬間をお楽しみ下さい。

原料名
米(国産)、米麹(国産米)
原料米
兵庫県産 酒造好適米 山田錦
精米歩合
60%
アルコール度数
18%
容量
180㎖

◉お召し上がり方

飲み方に決まりはありませんが、長期熟成酒はあわてて飲んだり、すぐに注ぎ足したりせず、ゆっくりとした時間共にと味わってください。時間の経過や温度変化による味わいがお楽しみいただけます。
まず、長期熟成酒をグラス(少し口のすぼまった大き目のものがおすすめ)に注ぎ、光に透かして、輝く色の美しさを見ます。次にグラスをゆらしながら鼻に近づけ、独特の香りを確かめ、口に含みます。優しい口当たり、香りと味のハーモニーが、ボリュウム感豊に広がり、変化をみせながら余韻のある味わいが伝わってきます。
『木戸泉・秘蔵酒』を美味しく飲むための温度は一般的には室温ですが、少し冷やした状態や、ぬるめのお燗(42度くらい)で素晴らしく豊かな味わいの酒になります。どうぞ、至福のひと時をお過ごし下さい。